Al día siguiente tuvo lugar la sesión inaugural del Congreso sobre Prevención de la Obesidad Infantil, donde Doña Letizia estuvo acompañada de la Secretaria de Estado de Sanidad, Silvia Calzón, así como de la Primera Dama de la República de Croacia, experta en obesidad infantil, el director ejecutivo para la Región Europea de la OMS, Robb Butler, el Ministro de Salud de Croacia, Vili Beros, y el alcalde de Zagreb, Tomislav Tomasevic.
Las palabras de la Reina Letizia sobre la obesidad infantil
"La obesidad no solo es una enfermedad multifactorial y compleja por sí misma, sino también un factor de riesgo para muchas otras enfermedades que afecta además a muchos sistemas del cuerpo. Y deja una huella, metabólica y psicológica, difícil de borrar. Según la Iniciativa Europea para la Vigilancia de la Obesidad Infantil, uno de cada tres niños en edad escolar viven con sobrepeso u obesidad. En términos generales, ni un solo estado miembro de la región europea de la OMS está actualmente en camino de alcanzar la meta de detener el aumento de la obesidad para 2025, como refleja el último Informe Regional Europeo de Obesidad de la OMS", comenzó la Reina.
"La OMS apunta a las causas por las que la población infantil comienza a enfermar y a ser obesa: ausencia o insuficiente lactancia materna, disponibilidad de alimentos inadecuados y engañosos, abundancia de ultraprocesados en el entorno, amplia comercialización y fácil acceso a alimentos no saludables, baja calidad en la alimentación escolar, pocas opciones para practicar actividad física, bajo conocimiento en conceptos básicos de salud, pocos recursos financieros y falta de herramientas para desarrollar la capacidad de adaptación. Y es probable que estos niños se conviertan en adultos con una salud precaria. Los gobiernos y los responsables públicos de salud son muy conscientes de este problema, pero la dimensión es tan compleja y grave y su abordaje tan extenso, que requiere esfuerzos multidisciplinares que nos interpelan a todos y cada uno de los ciudadanos de la región europea de la OMS", prosiguió Doña Letizia.
"Y no es tan simple como afirmar que los factores de riesgo clásicos asociados al desarrollo de la obesidad son el consumo excesivo de calorías junto a un estilo de vida sedentario. Va mucho más allá del "calories in, calories out", la epidemia de obesidad actual no se explica de este modo. Debido a esa complejidad descrita por la comunidad científica, tenemos que hablar de determinantes sociales, ambientales y económicos: entornos digitales obesogénicos, falta de inversión en la investigación para la prevención en salud, la cronodisrupción o desregulación circadiana, la epigenética y la programación fetal, la falta de conciencia pública de la obesidad como factor de riesgo, la enfermedad psiquiátrica, los químicos disruptores endocrinos, el patrón alimentario, la microbiota intestinal, la vulnerabilidad de muchas comunidades, el desconocimiento de las cuestiones más básicas sobre salud y autocuidado, la falta de acceso y de disponibilidad a alimentos saludables. Porque la obesidad es, también, un síntoma de desigualdad constatado en todos los indicadores", añadió.
"Queda mucho que hacer. Si la epidemia de obesidad y de sobrepeso infantil sigue aumentando, podría neutralizar muchos de los beneficios para la salud que han contribuido a alcanzar las cifras de longevidad actuales, algo de lo que lleva avisando la OMS desde hace tiempo. El camino es muy difícil, pero no hay atajos. Lo saben los gobiernos, el sector privado, las sociedades, los responsables de salud y la comunidad científica. Y conviene que todos los ciudadanos, sea cual sea su condición y entorno, también lo sepan", finalizó la Reina Letizia, que tras el discurso se reunió con el Director Ejecutivo para la Región Europea de la OMS y participó en un almuerzo en el Teatro Nacional de Croacia antes de regresar a España.