Receta de pavo relleno de Acción de Gracias

Pavo relleno de Acción de Gracias

El pavo es una de las recetas más clásicas de las fechas navideñas, especialmente por su importancia en la fiesta de Acción de Gracias americana. Te mostramos cómo prepararlo en una receta sencilla y para 8 personas.

Preparación del pavo relleno

1. Para realizar el relleno empezaremos cubriendo el fondo la sartén con aceite. Sofreir las zanahorias y cebollas cortadas en juliana. Cinco minutos después añadir, también en juliana, los calabacines sin piel, los espárragos trigueros sin la parte baja del tallo, las setas y los champiñones. Cocinar durante diez minutos y reservar.

2. Tomar el pavo deshuesado y salpimentar al gusto, por el interior y el exterior. Precalentar el horno a 250º.

3. Introducir el relleno en el pavo y coser la abertura. A continuación, colocar sobre la bandeja de horno y colocar tres nueces de mantequilla sobre el pavo.

4. Bajar la temperatura del horno a 180º y asar durante dos horas. Cada veinte minutos rociar el pavo con los jugos que éste ha soltado en la bandeja.

5. Apagar el horno y dejar reposar media hora dentro de él.

6. Trasladar el pavo a una bandeja y trinchar.