Receta de Crema de chocolate blanco: postre de Navidad

Crema de chocolate blanco

Navidad es la época más especial de año y en la que más nos preocupamos por que todo esté perfecto, principalmente en lo que a comida se refiere. En esta ocasión os proponemos que cocinéis una deliciosa crema de chocolate blanco.

La receta que a continuación aparece tiene una duración de preparación aproximada de 40 minutos, con una dificultad media, y está indicada para cuatro comensales.

Preparación de la crema de chocolate blanco

1. Poner en el microondas el chocolante y calentarlo durante un minuto a la máxima potencia posible.

2. Añadir el vaso de leche al chocolate, remover y volver a calentar en el microondas durante minuto y medio.

3. Remover bien el chocolate hasta que quede completamente diluido.

4. Separar las yemas de las claras de los huevos.

5. Batir las yemas junto con el azúcar al mismo tiempo que se va añadiendo el chocolate.

6. Pasar toda la mezcla por el colador.

7. Poner la mezcla al baño María sin dejar de remover hasta conseguir que quede espesa.

8. Montar las claras a punto de nieve (con un poco de sal para que no se nos bajen) y mezclarlas con el yogurt.

9. Agregar las claras mezcladas con el yogurt a la crema.

10. A la hora de servir el postre, si lo deseas puedes añadir un poco de fruta (fresas, arándanos) o unas gotitas de sirope de chocolate negro o de caramelo.