Pescados de Navidad: Salmón con gambas y gulas

A veces resulta muy complicado realizar la elección del menú navideño para satisfacer a toda la familia, unos dirán carne o otros pescado, y lo único que harán es complicar la situación al encargado de cocinar. Si quieres hacer que tus comensales degusten un plato delicioso apuesta por el salmón acompañado de gambas y gulas, delicioso y fácil de preparar.

Cómo preparar salmón con gambas y gulas

En primer lugar cogeremos el salmón y lo salpimentaremos, debemos de asegurarnos que esté limpio y que sea fresco. Acto seguido lo doraremos en una sartén, y una vez esté listo lo reservaremos.

Dorar el salmón para que coja el punto adecuado

Acto seguido cortaremos la cebolla en juliana y el ajo en láminas, para minutos después sofreímos. Cuando esté empezando acoger colorcito dorado, añadiremos las gambas y empezaremos a cocinarlas. Siguiente a este paso añadiremos las gulas.

Una vez estén listas las gulas y gambas pasaremos a añadir el salmón que tendremos reservado en una cazuela, a ser posible de barro. Cubrimos con la nata y lo cocinamos durante unos 20 minutos a fuego lento. Cuando haya pasado el tiempo estará listo para emplatar y decorarlo espolvoreando con perejil.

El salmón es un pescado que puedes acompañarlo de muchas formas, nosotros hemos optado por gambas, pero en lugar puedes optar por incluir unas almejas o unos langostinos en lugar de las gambas. ¡Además añade un buen vino blanco!